Mousse Nhãn

🌾 TINH HOA TIẾN VUA & NGHỆ THUẬT “NGỌT KHÔNG ĐƯỜNG”

Có những hương vị đã trở thành di sản, và có những chiếc bánh ra đời để tôn vinh những giá trị nguyên bản ấy. Tại Trạm Bánh, chúng mình tự hào giới thiệu một sự kết hợp đầy táo bạo nhưng vô cùng tinh tế: Nhãn lồng Hưng Yên – loại quả “tiến vua” danh tiếng – cùng dòng phô mai Mascarpone thượng hạng từ nước Ý.

✨ Vị Ngọt Từ Đất Mẹ – Khi Đường Trở Nên “Thừa Thãi”

Điểm đặc biệt nhất, cũng là niềm tự hào của chiếc bánh này chính là công thức “Zero Added Sugar” (Hầu như không thêm đường).

• Mật ngọt tự nhiên: Chúng mình tận dụng tối đa vị ngọt thanh tao, đậm đà của những trái nhãn lồng Hưng Yên chính vụ. Lớp cùi nhãn dày, giòn và mọng nước đã tự thân mang trong mình một lượng “đường khoáng” tự nhiên hoàn hảo. Chính vì thế, vị ngọt của chiếc bánh không hề gắt hay đọng lại nơi cổ họng, mà nó thanh nhẹ như một cơn gió mùa hạ.

• Sự hòa quyện đẳng cấp: Lớp mousse nhãn mềm mượt được nâng tầm khi kết hợp cùng phô mai Mascarpone. Cái béo ngậy, mướt mát của phô mai không làm lấn át hương thơm đặc trưng của nhãn mà ngược lại, nó tạo nên một lớp nền hoàn hảo để vị ngọt thanh của trái cây được tỏa sáng rực rỡ nhất.

• Cốt bánh bông lan Nhật Bản: Nâng đỡ tất cả là lớp bông lan được làm theo kỹ thuật của các nghệ nhân xứ Phù Tang – mềm như bông, nhẹ như mây, tan ngay trên đầu lưỡi, tạo nên một kết cấu đồng nhất và tinh tế đến lạ kỳ.